材料
鸭子600克、4克花椒粉、16克盐、椒盐、八角2个、香叶2片、料酒5ML、生姜3片、葱1根。[LaoYanHuo.com]
做法
1、4克花椒粉和16克盐下锅炒熟。
2、鸭子600克洗净。
3、用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时。
4、挂起来晾干（我在后阳台挂了20个小时）。
5、加入八角2个，香叶2片，料酒5ML，生姜3片，葱1根，水没过鸭子全身。
6、中火1个小时，用筷子戳动即可。
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