黄焖鲇鱼头[图]
鲇鱼头一个（应选个稍大者）。鸡足50克、鸭掌50克、白菌25克、猪肥膘肉50克、金钩10克、大蒜25克。猪油150克、料酒10克、葱姜各10克、酱油10克、红酱油10克、冰糖20克、鸡... 全文

冬菇黄焖斑鸠
斑鸠、100克。香菇（鲜）、50克。盐、15克、味精、1克、酱油、20克、胡椒粉、1克、香油、1克、猪油（炼制）、100克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文

肉焖豌豆
猪肉（肥瘦）、100克、豌豆、750克。白砂糖、8克、盐、10克、味精、5克、淀粉（玉米）、10克、各适量。 全文

西兰花拼排骨[图]
新鲜排骨、西兰花、姜少许、蒜瓣几粒、葱几根、香菜一点点、老干妈一点点、红辣椒一个、嫩肉粉、油、盐、生抽。 全文

红焖羊肉煲[图]
羊肉、马蹄、萝卜、当归、支竹、大蒜、海鲜酱、蚝酱、柱侯酱。 全文

油焖鲜香菇[图]
鲜香菇。盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油。 全文

火轮牛鞭
干牛鞭500克、枸杞子15克、糖、黄酒、酱油、葱、姜各适量。 全文

酱焖丝瓜[图]
丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。 全文

虾酱焖丝瓜
丝瓜300克、草虾100克。虾酱汁10克、盐、白糖、水淀粉各适量。 全文

家常牛蹄筋[图]
牛蹄筋、250克。冬笋、50克、香菇（鲜）、25克。花生油、100克、酱油、20克、豆瓣酱、20克、料酒、15克、味精、10克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、15克、大葱、15克、姜、1... 全文

樊记腊汁肉
猪肋条肉（五花肉）500克。料酒20克、小葱15克、姜15克、盐8克、冰糖10克、酱油30克、八角5克、草果5克、砂仁5克、荜茇5克、桂皮5克、丁香5克、高良姜5克、花椒5克。 全文

焖辣子鸡腿[图]
肉鸡腿500克。青柿子椒100克、姜末5克、干辣椒5克。黄酱50克、料酒10克、味精2克、白糖25克、盐少许、清汤适量、食油50克、香油5克。 全文