黄焖鸡[图解]
鸡、炸鸡粉、面粉、生粉、葱、姜、桂皮、香叶、八角。 全文

红焖羊肉[图]
羊后腿肉2斤、白萝卜1根、土豆1个。辣椒酱100克、干辣椒5、6只、白胡椒粉5克、大料6、7粒、大葱半根、姜1块、蒜半头、枸杞10克、红枣50克、桂皮2根、香叶3片、生抽100ML、... 全文

滷大白菜[图]
大白菜1顆、蛋2-3個、香菇（切絲）7-8朵、紅蘿蔔絲少許、高湯1碗、油4-5大匙、蒜末1大匙。醋少許、冰糖酌量、鹽適量。 全文

蚝油凤爪[图解]
鸡脚12只（684克）、姜3片、葱1根。油2汤匙、酱油3汤匙、料酒3汤匙、白糖1/3汤匙、蚝油3汤匙、鸡粉1/2汤匙、盐1/2汤匙、白醋1汤匙。 全文

橙汁啤酒翅根[图]
鸡翅根8只。橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。 全文

腐竹鱼头煲2[图]
胖头鱼头一个（300克）、腐竹2枝、新鲜青红椒各1个、洋葱1/3个、姜片4片、大蒜6瓣。海鲜酱1大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、料酒1大匙。 全文

鱼肉豆腐羹[图]
鱼肉块2块、内脂豆腐一盒、大葱、郫县豆瓣酱（咖啡勺、小半勺）。 全文

油焖基围虾[图]
新鲜基围虾（或对虾）。 全文

经典油焖大虾[图]
大虾15只、葱2棵（多放一些，做好的虾好吃，里面的葱更好吃）、生姜一块、植物油40克、料酒10克、盐适量。调料汁：海鲜酱油（普通酱油也可）15克、香醋5克、糖15克、清水... 全文

姜葱煀鲤鱼
宰净鲤鱼1条（约750克）、姜块100克、葱段100克、蒜泥5克、浸发陈皮丝2.5克、精盐5-10克、味精4-5克、白糖5克、蚝油10克、深色酱油15克、绍酒25克、芝麻油0、5克、湿淀粉1... 全文

蟹粉狮子头[图]
猪肉：瘦400克肥150克、蟹粉肉125克、生菜心、包菜叶少许。料酒50ML、小葱50克、姜30克、盐10克、淀粉20克、白胡椒粉15克。 全文

油焖香冬
冬瓜1段、新鲜香菇5-6朵、姜片数片、香菜少许。酱油4大匙、冰糖1又1/2大匙、甘草水1大碗。 全文