焖黄花鱼

2、将蒜拍碎、姜切片。

3、将六月鲜酱油、料酒、米醋、白糖混合调成汁然后加入与酱汁同等量的白水。

4、锅入油，炸香花椒大料后放入碎蒜和姜片及干辣椒炸至出香味倒入调好的酱汁。

5、将黄花鱼放入，大火烧开后转中火焖至少许汤汁，按个人口味加适量盐调味关火即可。

6、成品。

贴士：
1、蒜整瓣拍散即可，切的太碎油炸会糊影响调味。

2、最最家常的做法，简单而美味，酱油又起到了功不可莫的作用。

3、多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。[LaoYanHuo.com]