冬笋焖板鸭

2、板鸭事先要用开水煮5-8分钟。

3、煮过的板鸭剁小块。

4、少许油起锅，放入姜葱蒜爆香。

5、放入冬笋炒出香味。

6、再倒入板鸭块翻炒。

7、调味：米酒、糖、少许的酱油（上色用），这里无需放盐，板鸭本身就比较咸了。

8、放入1碗水，煮开。

9、将所以材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火。

[LaoYanHuo.com]