2、板鸭事先要用开水煮5-8分钟。
3、煮过的板鸭剁小块。
4、少许油起锅,放入姜葱蒜爆香。
5、放入冬笋炒出香味。
6、再倒入板鸭块翻炒。
7、调味:米酒、糖、少许的酱油(上色用),这里无需放盐,板鸭本身就比较咸了。
8、放入1碗水,煮开。
9、将所以材料转入砂锅,加盖小火慢慢焖至水干,加入葱段后熄火。
[LaoYanHuo.com]