老烟火
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焖菜谱
黄焖田鸡[视频]
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南瓜卤肉[图]
南瓜、五花肉。八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、生抽、白酒、油。
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醋焖鸡三件[视频]
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蒜子鱼皮[视频]
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萝卜焖驴肠[图]
驴肠400克、萝卜一个、八角2个、辣椒1个(是属于有点辣,但不太辣的那一种)、姜3片、蒜1瓣、葱1根。生抽、老抽、糖、料酒、水、淀粉水(适量淀粉加入一点水,搅匀即成淀...
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云南豆焖饭[图]
大米100克、糯米100克、宣威火腿120克、去皮青蚕豆100克、土豆150克。
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鸭腿焖藕[图]
鸭腿、藕、姜、大葱、豆瓣酱、黄豆酱、啤酒、料酒、八角、干辣椒、桂皮、花椒、油、胡椒、盐等。
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香橙鸡腿肉[图]
鸡大腿2个、脐橙1个。葱姜、蚝油、生抽、盐、糖、料酒。
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砂锅山药[图]
500克左右的山药一根、五花肉100克、鲜红椒三个、葱、油、盐、生抽、老抽。
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醋焖肉[图]
五花肉500克、豆腐250克、香菜一棵、大葱、生姜末适量、干辣椒5个、八角两颗、冰糖4、5粒。基础醋汁:镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖...
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魔芋焖鸭[图]
鸭半只、魔芋豆腐200克、姜5片、蒜3瓣、大葱片适量。料酒、生抽、郫县豆瓣酱、水淀粉(一点淀粉加入一点的水调匀即可)、花椒、油各适量。
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春笋焖腩肉[图]
五花肉250克、春笋150克、姜丝适量、糖10克、老抽5毫升、生抽15毫升、盐4克、花雕10毫升、陈醋3毫升。
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