特 色:
将剩饭变成抢手货的手段——很特别的咖喱饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鲜虾去壳取虾仁，鸡胸肉切丁，洋葱切块，胡萝卜去皮切丁。锅中放适量油，虾仁，鸡丁下锅，翻炒至变色盛出。
2、锅中的油留着，放洋葱小火炒香。
3、放入胡萝卜丁，炒至断生。
4、放入鸡丁虾仁，米饭，米饭用锅铲轻轻拨开，翻炒。
5、放适量咖喱粉，盐，伴炒。
6、7、在米饭的表面均匀的浇上蛋清，不需要炒。
8、放少许白葡萄酒，盖上锅盖，中火焖上1-2分钟，至蛋清成型，锅底起锅巴即可。
贴士：
1、蛋清会让这道咖喱饭很特别，蛋清浇在米饭上，不要翻炒了就。
2、米饭用冷饭，最好是放冰箱隔夜的，这样炒出来的饭会粒粒分明。
3、锅巴控制好火候哈，别给糊袅。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评