老烟火
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烤菜谱
凤梨火腿蛋焙果[图]
焙果(Bagel)、一个(面包店有售)、凤梨一片、火腿一片、蛋一个。
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乌贼乳酪卷
乌贼、整只的、内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒、在油里略烤、切细150克、红葱头、切细1/8杯、细香葱、切细1把、芫荽、切细1把、现挤柠檬汁2汤匙。
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鰻魚酪梨手卷
市售蒲燒鰻1/2條、酪梨1/2顆、美乃滋少許、壽司飯少許、海苔(大)1/2片。
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网油叉烧洞庭桂鱼[图]
鳜鱼700克、猪网油250克。猪油(板油)100克、火腿25克、冬笋100克、冬菜25克、小麦面粉20克、鸡蛋120克。小葱15克、姜15克、花椒5克、味精3克、盐5克、黄酒20克、香油20...
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鳗鱼酪梨手卷
市售蒲烧鳗1/2条、酪梨1/2颗、美乃滋少许、寿司饭少许、海苔(大)1/2片。
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烤鸡配圆辣椒橄榄[图]
鸡2只(只算胸和翅膀大约1、6公斤)、红圆椒1只、切丝、黄圆椒1只、切丝。迷迭香2只、大蒜4个、白葡萄酒200毫升、黑橄榄20个、橄榄油150毫升、番茄150/200克、去皮切碎。...
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五谷蛋包饭[图]
五谷饭1碗、鸡蛋3个、冰糖2大勺、苹果醋1大勺、盐少许、沙拉油260—300C、C、、莴苣1片、毛豆200g、面粉1大匙、盐、胡椒少许、番茄(大)2粒、香才适量、红扁豆10g。
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烤炖全鸭
鸭、1750克。火腿、50克、冬笋、50克、香菇(鲜)、20克。黄酒、25克、麦芽糖、50克、小葱、10克、盐、15克、味精、1克、姜、10克、各适量。
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巧克力收蛋泡盏[图]
面粉500克、黄油200克、白糖200克、鸡蛋4个、泡打粉10克、可可粉10克、巧克力100克、黄油50克、架英馅、水适量。
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烤鯷鱼纽约克牛排[图]
纽约克牛排一块240公克、油渍鯷鱼(罐装)3-4尾、青橄榄(切片)5粒、美国香菜(切末)1大匙、盐、胡椒适量。
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杏鲍菇串烧
杏鲍菇1/2斤、酱油1/2大匙、树子酱汁1大匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙。
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烤网油肝花
猪网油、400克、猪肝、300克、猪肉(肥)、120克。淀粉(蚕豆)、20克。味精、3克、小葱、20克、五香粉、3克、姜、20克、白砂糖、25克、白酒、40克、盐、8克、各适量。
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