菠萝果干

2、切成3-4毫米厚的薄片。

3、放入碗中，撒适量的盐。

4、装入没过菠萝片的水，浸泡30分钟捞出。

5、沥干水份，将菠萝片排在烤架上。

6、入100℃预热的烤箱，低温烘烤三小时。

贴士：
1、菠萝薄片以3-4毫米为宜，切得过厚，需延长烘烤时间。

2、切好的菠萝需放入盐水中浸泡片刻，因为菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。

3、烘干后的菠萝片，装入密闭的容器中保存，以避免回软影响口感。[LaoYanHuo.com]