材料
鲷鱼一块（约200克）、培根5片、料酒1茶匙（5ml）、盐1/4茶匙（1克）、胡椒粉1/4匙（1克）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
可作为重阳节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。
2、将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
3、烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。
贴士：
1、培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。
2、鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。[LaoYanHuo.com]
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