黑椒烤鸡

2、撒少许盐。

3、用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。

4、蒜切末。

5、姜切末。

6、用温水泡上姜蒜末。

7、加适量老抽。

8、加适量生抽。

9、把鸡里里外外撒上大量现磨黑胡椒粉。

10、把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。

11、腌制24小时，中间注意多反面。

12、腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。

13、拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。

14、用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。

贴士：
1、像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。

2、黑胡椒一定要用现磨的才好吃。

3、鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。

4、最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。[LaoYanHuo.com]