老烟火
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煎菜谱
泰式鸡肉饼[图解]
鸡肉免治(绞碎的鸡肉)300克、葱少许、香菜少许、蒜米1粒、柠檬一个、2汤匙泰式甜辣酱、2茶匙鱼露、现磨海盐和黑胡椒调味、椰酱1/4杯、1个鸡蛋的蛋清、油少许(煎饼用,3-...
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豆渣肉饼[图]
馅:猪肉馅100克、小葱30克、盐2克、生抽12克、黄酒10克、老抽3克、白糖2克、香油、白芝麻适量。饼皮:面粉300克、豆渣280克、冷水40克(酌情增减)、玉米油、干粉适量(2...
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黑芝麻鸡蛋卷[图]
面粉110g、黄油120g、鸡蛋4个、白糖70g、黑芝麻20g。
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甜薄撑[图]
馅料:去皮花生、核桃、黑芝麻、砂糖1勺(15ml)。薄撑的饼皮:糯米粉200克、有机全麦粉60克、清水350克。
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西葫芦鸡蛋饼[图]
西葫芦、盐、鸡蛋、香葱、面粉、菜籽油。
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3个
铁板大虾[图]
虾、洋葱、姜、小葱、青椒、盐、白酒、胡椒粉、油等。
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1个
西葫芦圈圈饼[图]
西葫芦、肉末1碗、鸡蛋、香菇、虾皮、小葱。香麻油1茶匙、干淀粉适量、盐适量、料酒几滴、胡椒粉少许。肉末腌制:生抽、老抽、白砂糖、盐、生粉、香麻油、胡椒粉。
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干煎小黄鱼[图]
小黄花、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、一点油。
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煎牛排沙拉[图]
牛肉1块、小番茄2个、香菇3朵、生菜1/4个、煮熟的鹌鹑蛋3个。烧烤汁2大勺、芥末膏少许。
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油煎沙尖鱼[图]
沙尖鱼、剁椒、生姜、葱、香菜、生抽、料酒、盐、糖。
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春韭盒子[图]
面团:高筋面粉500克、盐3克、滚开的沸水200克、凉水100克。馅料:韭菜150克、木耳50克(泡发的)、鸡蛋3个、虾皮粉4勺。
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锅巴菜[图]
绿豆面、小米、芝麻酱、腐乳汁、香油、生抽、盐、糖、香菜、水淀粉。
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