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韩式煎豆腐

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:鱼尾巴小厨房 查看源文
韩式煎豆腐属于韩国料理,主要食材豆腐,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
韩式煎豆腐的做法图片
原  料:
豆腐1块、辣椒酱1大匙、胡椒粉1小匙、辣椒1个、蒜头1个、姜1片。[HaoChi123.com]
特  色:
韩式煎豆腐——软软的,滑滑的,还有那么一点点的辣,特开胃。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把所有材料准备好。

2、豆腐洗净,切成长块。

3、蒜头和姜片去皮,并剁成茸。

4、辣椒洗净,切成丝。

5、把切好的辣椒丝、蒜蓉、姜蓉放进碗中。

6、加入所有调料,拌匀备用。

7、热锅下油。

8、油烧至7成热时,放入豆腐。

9、中小火煎至两面金黄。

10、加入调好的调料。

11、轻轻拌炒均匀,中小火煎3分钟即可。

贴士:
1、豆腐可是好东西,它营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

2、豆腐为补益清热养生食品,经常吃豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。因为豆腐的消化吸收率达95%以上。

3、可豆腐虽然好,可别一下吃太多,因为它含有太多的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻尼,呵呵,反正无论怎样好的东西,吃太多都无益,两小块豆腐,就可以满足一个人一天钙的需要量。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
所属菜系:
韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,... 全文 所有韩国料理
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