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烘菜谱
香浓纯奶白吐司[图]
中种A:金像高筋粉150克、酵母4克、糖15克、牛奶145克。主面团B:金像高筋粉150克、糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克。
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香葱奶酪玛芬[图]
500ml面粉、15ml泡打粉、5mlcelerysalt香芹盐(普通盐也可)、250ml牛奶、2个大号鸡蛋(打散)、50ml橄榄油、150gwhitecheddar白色车打奶酪(块状擦成丝,我用的cheddar是...
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戚风棋格蛋糕[图]
A、原味戚风(6寸圆模方子):牛奶40ml、低粉50ml、色拉油40ml、鸡蛋3个、白糖40克、白醋几滴。B、可可戚风(8寸圆模方子):牛奶55ml、低粉50克+可可粉10克、色拉油50ml...
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坚果巧克力面包[图解]
高粉3+1/3杯、鸡蛋1个、牛奶250ML、玉米油2大勺、糖1/5杯、酵母1+1/2小勺、盐1+1/3小勺、综合坚果碎。表面装饰:全蛋液、综合坚果碎。内陷:杏仁巧克力球(朋友新马泰旅游...
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巧克力椰蓉球[图]
椰子粉60克、糖粉40克、椰蓉100克、牛奶40ml、蛋黄液30克、苦甜巧克力100克、可可粉、椰蓉各适量。
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蔓越梅玫瑰面包[图]
高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶80克、奶酪30克、砂糖25克、盐2克、干酵母2、5克、黄油10克。馅料:蔓越梅干30克、切碎备用。表面涂料:白糖加入一点水溶化成糖水备用。
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棉花香蕉蛋糕[图]
鸡蛋3个(50克/个)、细砂糖100克、熟香蕉200克(压成泥)、低粉150克、泡打粉1/2tsp、苏打粉1/4tsp、植物油100克、香蕉片装饰用。
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核桃饼干[图]
葵花籽油110克、绵白糖90克、鸡蛋1个、普通面粉250克、核桃仁80克、小苏打1克。
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南瓜戚风蛋糕[图解]
南瓜50克(去皮后)、柳橙汁50克、细砂糖90克、盐1克、苹果40克(去皮后)、色拉油45克、低筋面粉90克、鸡蛋4个。
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杏仁蜂蜜小蛋糕[图]
低筋面粉70克、杏仁粉10克、杏仁片10克、鸡蛋2个(中等大小)、蜂蜜40克、细砂糖40克、色拉油(无味植物油)30ml。模具:小纸杯6-8个。
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糖霜圣诞姜饼[图]
姜饼:黄油43g、红糖100g、蜂蜜125g、牛奶43g、姜粉2g、肉桂粉2g、豆蔻粉2g、小苏打2g、低粉335g。糖霜:蛋白30g、糖粉225g、柠檬汁1-1、5大匙。
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黄油葡萄酥[图]
低筋面粉135克、蛋黄2个、奶粉15克、黄油55克、白糖50克、葡萄干50克(份量12个)。
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