棉花香蕉蛋糕

鸡蛋3个（50克/个）、细砂糖100克、熟香蕉200克（压成泥）、低粉150克、泡打粉1/2tsp、苏打粉1/4tsp、植物油100克、香蕉片装饰用。[LaoYanHuo.com]

非常松软，口感像棉花般的蛋糕——下午茶的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、首先将熟香蕉压成泥。

2、蛋、糖和香蕉泥一起高速拌打。

3、打至面糊呈浓稠纹状。

4、所有粉类过筛两遍后加入做法3.中搅拌均匀。

5、然后加入植物油用塑胶刮刀充分拌匀。

6、将面糊分别倒入小纸杯里，表面放上香蕉片作为装饰（我没放，因为香蕉不够）。

7、送入预热烤箱160°度，40-45分钟。

贴士：
1、越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种。

2、烘烤的具体时间要根据自家烤箱而定。

3、想知道糕熟没熟，可以用一根竹签插入糕里，拿出来没有面糊粘在上面，表示糕已经熟了。

4、这款香蕉蛋糕，口感非常松软，好像棉花一样。它比黄油蛋糕要轻，吃下肚里，没有一点负担。另外，重点是这个配方不需要鸡蛋分离，制作十分简单。[LaoYanHuo.com]