2、低粉和可可粉混合，过筛三次。
3、把粉类筛入牛奶和色拉油里。
4、拌匀至没有干粉即可（这个时候会感觉比较干，没所谓的）。
5、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无油无水的容器，一次性把蛋黄加入面糊中。
6、搅拌至顺滑即可，盖上保鲜膜备用；（很容易就搅拌成顺滑状态的）。
7、蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至拉起打蛋头可以拉出短小直立的小三角形，成干性发泡状态。
8、分两次在蛋黄糊中加入蛋白糊，每加入一次就翻拌均匀，再加入第二次；（注意上下翻拌不要划圈）。
9、把蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白糊中。
10、同样上下切拌的方式翻拌均匀，成为可可戚风面糊（盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏，然后开始做原味戚风的面糊，也可以先做好原味的再做可可味的）。
11、两种面糊分别做好。
12、把部分面糊分装进两个裱花袋中。
13、把分隔圈放进其中一个模具中，在里层和外层分别挤入可可面糊，在中间层挤入原味面糊，面糊的分量是差不多模具的1/2处。
14、预热烤箱175度；小心取出分隔圈，把模具放在烤盘或者烤网上，进预热好的烤箱，175度，上下火，中上层，15分钟；再把分隔圈放进第二个模具中，重复做法13。
15、分隔圈清洗干净，放进第三个模具中，里层和外层挤入原味面糊，中间层挤入可可面糊，同样小心地取出分隔圈；把第二、第三份面糊放进冰箱冷藏；（一共做三份蛋糕，两份是里外层可可味中间层原味，一份是里外层原味中间层可可味）。
16、依次烤完三份蛋糕，两份是双圈可可味单圈原味的，一份是双圈原味单圈可可味道，出炉后倒扣，冷却后脱模即可。
17、开始组合蛋糕，里外层是可可味的取一块放在活底模的底上，上面抹一层法式奶油霜。
18、叠上一块里外层是原味的蛋糕。
19、上面抹一层法式奶油霜。
20、再把另外一块里外层是可可味的叠上去，上面抹一层厚点的法式奶油霜。
21、取50克黑巧克力，隔温水融化，放凉备用。
22、用三角刮板在上面的法式奶油霜上划出纹路。
23、把放凉的巧克力装进裱花袋或者保鲜袋。
24、剪一个小口，在上面画出格纹，可惜，我画得大小不一呀，没办法，好像很紧张，手一抖，线条又偏了（下次改进）。
25、最后：剩下的法式奶油霜在上面用花嘴挤出一朵花在中间，放上一颗樱桃做装饰，蛋糕的周边围一圈切片的小番茄，然后围上围边纸，系上丝带，一个华丽丽的棋格蛋糕就可以出场啦！
贴士：
1、对于我这样不会弄奶油，不会裱花的人，做一个这样的蛋糕就相对简单多了，我家也不喜欢吃慕斯蛋糕，全家人都是只爱戚风，所以，这款棋格蛋糕应该会是以后我家各人生日时的蛋糕首选啦！如果表面也像其他的棋格蛋糕一样，做成棋格形状的，估计会更好看，那样就更加表里如一啦！
2、总结一下：
1）想蛋糕高一点的话，应该用两个8寸圆模的方子来做面糊，我这次是可可味的8寸，原味的6寸，最后感觉原味的不太够，可可味的多了一点。
2）目前还没想到有什么好的方法来把蛋糕糊分量？如果可以分量得准确一点，那么做好的蛋糕应该更好看一点，现在只是靠感觉约摸着来分。
3）层与层之间的奶油霜抹得太薄，要抹厚一点才会好看，现在我抹得少，看起来跟没用差不多。但是这款法式奶油霜太甜，下次再找新配方。
4）表面用融化的巧克力画格纹，虽然好看，但巧克力很快就变硬，切的时候很不好切，如果用果酱或者其他软质食材的估计会好一点。[LaoYanHuo.com]