材料
特 色:
值得收藏的百搭吐司（中种法）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，最后倒入高粉，不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可。
2、覆盖保鲜膜发酵至两三倍大。
3、将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀，揉至面筋扩展，加入软化黄油。
4、继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜（步骤图7、8借用了几张以前的照片，8那张表面不够光滑，在7擀开之后一定要翻面卷起，这样表面才光滑）。
5、收圆入盆，覆盖好，于温暖处发酵30-40分钟。
6、取出面团，分割成三等份，滚圆，中间发酵20分钟。
7、逐个擀开，翻面。
8、卷起。
9、放在吐司模里于温暖处进行最后发酵。
10、烤箱下层，180度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
贴士：上班前可以把中种材料搅拌好，几分钟就可以，不需要和面，放冰箱冷藏发酵，下班后回来做就节省时间了。[LaoYanHuo.com]
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