冬瓜薏米煲鸭子[图]
鸭800克、冬瓜150克。薏米75克。盐7克、味精5克、陈皮4克、植物油20克、姜汁10克、黄酒5克、各适量。 全文

骨香鹅掌
鹅脚翼、300克。大葱、20克、姜、5克、老抽、15克、盐、8克、白砂糖、10克、黄酒、60克、各适量。 全文

生财大利
生菜、100克、猪舌、300克。香菇（鲜）、50克。姜、5克、大蒜、10克、小葱、10克、黄酒、8克、蚝油、30克、八角、5克、橙皮、10克、老抽、5克、淀粉（玉米）、5克、盐、5... 全文

瓤蜜浸枇杷
枇杷、250克。猪肉（肥）、100克、冬瓜、100克、白芝麻、50克。白砂糖、150克、淀粉（玉米）、50克、花生油、30克、各适量。 全文

香荔牛肉煲
芋头、150克、牛肉（后腿）、150克。香菇（鲜）、50克、牛奶、10克。大葱、15克、姜、5克、大蒜、20克、味精、5克、盐、5克、胡椒粉、5克、淀粉（玉米）、15克、苏打粉、5... 全文

砂锅老豆腐[图]
老豆腐一块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、葱2克。A料：猪油1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡汁适量。B料：豆豉酱1大勺、辣妹子辣酱1大勺、美极鲜味汁少量。 全文

什锦豆腐煲[图]
北豆腐1块、蟹味菇50g、瑶柱50g、鲜茶树菇50g。老姜1片、蒜2瓣、香葱1棵。酱油2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、油2汤匙、盐1/2茶匙。 全文

蛋黄粥仔[图]
米适量、肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。 全文

红萝卜水
红萝卜1只或适量、蜜枣2粒。 全文

荸荠豆腐紫菜汤
紫菜50克、荸荠10个、豆腐2块、瘦猪肉200克、姜1片、精盐少许。 全文

笋干煲老鸭
老水鸭1只（约重1250克）、闽笋100克、瘦火腿25克。精盐5克、味精4克、料酒15克、姜15克、香葱15克、胡椒粉2克、清汤1000克。 全文

风味羊杂煲
新鲜羊杂1000克、红椒20克。植物油50克、精盐2克、味精2克、料酒25克、豆瓣酱15克、辣酱10克、整干椒10克、青蒜20克、姜20克、葱15克、山胡椒油5克、鲜汤1000克。 全文