老烟火
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芋香腊鸭煲[图]
腊鸭四分之一只、荔浦芋头或香芋250g、香菜、姜丝、南乳两块、水。
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青橄榄萝卜煲瘦肉[图]
橄榄10颗、白萝卜250g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣2个、盐(3人量)。
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金边水蛇煲蝎子[图]
蝎子20只(30克)、水蛇3条(250g)、鲜土茯苓300g、瘦肉250g、姜、盐(三人量)。
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银耳百合田鸡汤[图]
田鸡5只、鲜百合2个、桂圆肉20g、银耳1朵、红枣6颗、姜片2片(三人量)。
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板栗鸡脚汤[图]
鸡脚8只、瘦肉200g、板栗10颗、红枣(或大枣)6颗、花生60g、盐少许。
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西洋菜陈肾汤[图]
西洋菜750g、猪脊骨400g、陈肾3个、姜片、蜜枣1个。
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辣味秘汁素鸡煲[图]
素鸡一个、干香菇半小碗、桂林干辣椒两只。
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梅香茄子煲[图解]
茄子、肉馅、彩椒、生姜、梅菜肉酱、香葱碎。
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南北杏银耳煲瘦肉[图]
猪腱子肉100g、银耳1朵、南杏仁20g、北杏仁6g。盐1茶匙。
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沙茶弯弯煲仔饭[图]
香米、油菜、香菇、木耳、香肠(根据个人喜好选择喽)、红尖椒、香菜、榨菜、沙茶酱、虾、少许生抽、鸡精、高汤(清水代替也可以哦)。
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芡实百合香芋煲[图]
香芋一大块、新鲜百合一大个、新鲜芡实一包、干瑶柱10粒(第一张配料图忘记拍瑶柱了,第二张过程图里面很清楚拍出来了哈,不要忘记放了)椰浆1/3罐。盐、鸡粉、水各适量。
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海参煲[图解]
1:草鱼、鲜猪肉馅、排骨、海参、鲜虾。2:平菇、娃娃菜、豌豆苗、木耳、山药、菠菜、生菜。葱、姜、蒜、排骨汤、鸡蛋一个。盐、料酒、花椒粒、白胡椒粉、红薯淀粉、生抽。
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