2、把猪肚翻过来,放入食用碱面搓洗。会洗出不少粘液,倒掉、冲洗一下继续再洗,洗3遍左右。
3、直到水清为止。在清水锅中放入2片姜和2片香叶,然后放入猪肚,煮熟后捞出。
4、把煮好的猪肚切成片准备煲汤用。
5、我煲汤喜欢用鸡胯骨周,这么几块才1块钱,在菜市场卖鸡的摊位都能买到,回家煲汤可好用了,其实上面的肉还有不少呢。
6、把鸡胯骨洗净和姜片一起放入砂锅中煲煮。
7、这次煲汤准备放的汤料有一点黄芪和当归,白胡椒粒。党参和黄芪放入砂锅中与鸡骨同煲。
8、白胡椒粒用擀面杖稍微碾碎后放入汤料球中。撇一下汤锅中的沫子,然后放入汤料球。
9、放入猪肚块,盖上锅盖中小火煮40分钟。
10、放入泡过的腐竹再煮30分钟,让腐竹变软。
11、最后放入马蹄和白果,调入适量的盐再煮15-20分钟就可以享用了。
12、把内容吃掉,用汤底涮火锅也不错呦![HaoChi123.com]