特色
这个汤真的很鲜很鲜，特别的鲜啊！[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍。
2、锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫。
3、用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。
4、将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香。
5、放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）。
6、水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。
7、蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用。
8、将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐。
9、放入干虾，再熬十分钟。
10、最后加油菜心烫熟，即可关火。
11、加少许胡椒粉调味就大功告成了。
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