玉米胡萝卜猪骨汤

2、胡萝卜削皮，洗净切块。

3、西红柿洗净去皮切块。老姜洗净切片。

4、大骨头先冷水洗两遍。而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。

5、将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。

6、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内（冷水入锅），加热煮沸后改中火煮约5-8分钟。

7、放入胡萝卜，滴几滴白醋据说可以释放钙质。，然后转小火煲90分钟左右。

8、在出锅前20分钟左右将切好的西红柿放入锅内。

9、出锅前根据个人喜好加少许盐调味即可。

贴士：
1、滴入白醋时量不要多了，要不影响汤的味道。

2、自我感觉这个汤喝的就是食材的原味，所以除姜片和盐之外我没有放其他任何调味料。

3、尽管提前焯水了，但煲汤的过程还是会将猪骨的一些油脂逼出来，怕油的话可以在关火后用勺子撇一下漂在上面的油脂，或者用吸油纸吸一下。[sushi.laoyanhuo.com]