罗汉果瘦肉汤
大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两（约三百二十克）、陈皮一小块、清水十碗。 全文

鸭梨南北杏瘦肉汤
新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两（约四百克）、南北杏共一两（约四十克）、花生油、盐各少许、清水十二碗。 全文

冬菇清汤
冬菇三两（约一百二十克）、清水三杯、鸡精一粒半、葡萄酒一汤匙、生油一茶匙。 全文

青红萝卜猪肉汤
青萝卜一斤（约六百四十克）、红萝卜四两（约一百六十克）、蜜枣四个、猪腿精肉十两（约四百克）、陈皮一小块、清水适量。 全文

大豆甜桔梗猪腰汤
猪腰2个、大豆芽250克、甜桔梗60克、党参60克。 全文

粟米花生白鲫汤[图]
红萝卜300克、粟米2条、花生40克、白鲫鱼1-2条（约500克）、猪瘦肉300克、生姜3片。 全文

红绿羊羹[图]
1/2杯红豆沙、1/2杯绿豆沙、15克琼脂（以水浸约1小时）、3/4杯糖、3汤匙明胶粉（用4汤匙水浸至软）。 全文

洋参猪血豆芽汤[图]
西洋参15克、新鲜猪血250克、大豆芽（去根和豆瓣）250克、瘦猪肉200克、生姜2片、盐少许。 全文

银花水鸭汤
金银花25克、水鸭1只、无花果2粒、陈皮1/4片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许。 全文

枝竹黑草羊煲[图]
枝竹一包、泡水4个钟头、黑草羊腩1、5Kg。 全文

鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
急冻鲨鱼骨1磅、青萝卜1个、红萝卜2个、瘦肉8两、鱆鱼少许、姜少许、葱少许。 全文

麻辣雞肫毛豆
毛豆、1/2斤、雞肫、10個。調味料Ａ：鹽、1/3大匙。調味料Ｂ：辣椒蒜泥醬、1/4杯、糖、1大匙、香油、2大匙。 全文