双雪扇骨汤

扇骨一斤、雪梨两个、天山雪莲果2斤。
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清润的天山雪莲果雪梨煲扇骨。[LaoYanHuo.com]

1、把扇骨飞水；飞水是为了去掉血水，一般要把骨头放在汤煲里加少量的水，水刚刚过骨头就够了，等水煮沸，把水去掉。这样煲好的汤不会油腻，而且没有一层好像抹布的东西浮在汤面，更营养又美丽。

2、再次在汤锅里放进适量的水，如果是预算6碗汤大概放入8-9碗的水量，这里材料的分量足够六碗汤。

3、大火等锅里的水开后再放入切片的天山雪莲果和去心的雪梨片，雪梨一定要去心，如果连雪梨心一起煲，汤会酸溜溜的。

4、中小火煲一个半小时，关火前加适量的盐，就可以喝到清甜的双雪扇骨汤。

贴士：
1、天山雪莲果雪梨扇骨汤非常适合干燥的秋冬季节，大家都来尝尝这清心润肺的双雪扇骨汤吧！

2、天山雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的作用。据本草纲目记载：有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用，是保肝润肺养颜美容的食品。[LaoYanHuo.com]