煎苦瓜鸡粒饼
苦瓜、400克。鸡胸脯肉、200克、火腿、100克、荸荠、50克、鸡蛋、150克、生菜、150克。胡椒粉、2克、味精、2克、椒盐、35克、白砂糖、15克、香油、5克、醋、10克、猪油（... 全文

三鲜酿面筋
水面筋、250克、猪肉（肥瘦）、125克、玉兰片、100克。海参（水浸）、50克。大葱、4克、姜、3克、酱油、30克、黄酒、15克、盐、3克、味精、3克、辣椒油、5克、猪油（炼制... 全文

烧煨面筋条
油面筋、500克。玉兰片、30克、香菇（鲜）、30克、口蘑、60克。酱油、60克、黄酒、15克、盐、1克、大葱、3克、姜、1克、淀粉（玉米）、15克、猪油（炼制）、30克、花椒、3... 全文

鱼皮馄饨[图]
鱼肉250克、麦淀粉（生粉）125克、虾仁250克、肥猪肉50克、鸡蛋清1只。香葱15克、清鸡汤500克、生粉10克、精盐、熟猪油、胡椒粉、味精各适量。 全文

荷豆鱼皮饺
荷兰豆3两（约120克）、甘笋数片、鱼皮饺10只、蘑菇3个、葱粒1汤匙、蒜头1粒、油3汤匙。调味料：盐1/2茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉少许。 全文

地瓜面蒸饺[图]
猪里脊肉、500克、四季豆、300克、木耳（水发）、100克、小麦富强粉、300克、甘薯粉、200克。大葱、30克、姜、20克、植物油、20克、酱油、5克、盐、3克、味精、2克、各适... 全文

羊肉素菜拌饭
羊肉（瘦）、750克、稻米、500克。番茄、250克、菠菜、400克、花生仁（生）、100克、洋葱、125克。色拉油、150克、盐、5克、胡椒粉、1克、味精、1克、各适量。 全文

八宝鲟饭[图]
青蟹、750克、糯米、125克、猪肚、35克、鸭肉、35克、火腿、35克、花生、50克、鸭肫、30克、香菇（干）、20克、冬笋、50克。虾米、15克。小葱、5克、姜、1克、味精、5克、... 全文

冰糖八果饭
糯米500克。莲子16克、樱桃15克、葡萄干15克、枣（干）15克、桂圆肉15克、花生仁（生）10克、柿饼20克、芡实米15克。白砂糖500克、淀粉（玉米）10克、猪油（炼制）150克。 全文

本菇蛋包饭
白饭4碗、蛋6只、本菇约13两、葱粒6汤匙、鸡肉碎约1斤、盐、2、茶匙、老抽、8、汤匙、茄汁适量。 全文

香甜太师面
发醇面团500克、熟花生米、芝麻粉、果脯等适量。熟猪油、白糖粉适量。 全文

鲑鱼炖饭
鲑鱼25克、饭半碗、高汤半杯、牛奶半杯、西芹10克、胡萝卜10克、海苔丝少许、洋葱10克、无盐奶油5克、盐2克。 全文