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粤菜

香柠芝麻虾图片
香柠芝麻虾[图]
河虾、300克。芝麻、30克、柠檬、100克、鸡蛋清、30克、淀粉(玉米)、60克。泡打粉、5克、盐、3克、香油、5克、吉士粉、8克、白砂糖、15克、花生油、50克、各适量。 全文
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香滑鸡球
鸡肉、400克。鸡蛋清、10克、草菇、25克、淀粉(蚕豆)、8克。小葱、5克、姜、5克、植物油、50克、黄酒、10克、盐、5克、味精、3克、白砂糖、8克、胡椒粉、2克、香油、5克... 全文
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香煎芙蓉蛋图片
香煎芙蓉蛋[图]
去壳鸡蛋200克、熟鲜笋125克、香菇15克、叉烧肉25克、大葱10克胡椒粉、芝麻油、盐、味精。 全文
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香糟烧鲤鱼
鲤鱼、750克。猪排骨(大排)、150克。香糟、30克、姜、20克、小葱、15克、盐、4克、味精、3克、白砂糖、10克、植物油、35克、各适量。 全文
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香糟肉
猪肋条肉(五花肉)、750克。草果、25克。姜、8克、大葱、8克、酱油、8克、盐、10克、八角、5克、冰糖、75克、香糟、75克、花椒、5克、猪油(炼制)、25克、各适量。 全文
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豉汁龙虾
龙虾、750克。大蒜、5克、豆豉、10克、盐、2克、味精、2克、植物油、30克、各适量。 全文
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软炸板脂
猪大肠、1000克。小白菜、100克。姜、25克、大葱、18克、盐、8克、白砂糖、15克、醋、8克、淀粉(玉米)、8克、香油、15克、花生油、100克、各适量。 全文
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酥炸香肉片
狗肉、400克。鸡蛋、25克、淀粉(玉米)、50克、薄脆、20克。黄酒、10克、味精、3克、盐、8克、白砂糖、20克、醋、40克、辣椒(红、尖、干)、4克、大葱、10克、大蒜、4克... 全文
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金针熏鱼
草鱼、750克、黄花菜(干)、100克。淀粉(蚕豆)、30克。姜、20克、酱油、10克、黄酒、20克、盐、5克、味精、1克、胡椒粉、1克、香油、1克、植物油、40克、各适量。 全文
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蒜子焖酣鱼
鲶鱼、500克。猪肉(瘦)、50克、香菇(干)、10克、淀粉(蚕豆)、30克。大蒜、1克、盐、3克、味精、3克、白砂糖、2克、小葱、20克、香油、1克、胡椒粉、1克、姜、5克、... 全文
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蒜心生鱼片
黑鱼、500克、青蒜、300克。姜、3克、盐、3克、味精、2克、香油、1克、黄酒、10克、淀粉(蚕豆)、4克、胡椒粉、2克、植物油、50克、各适量。 全文
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蜜汁子姜兔
兔肉、500克。子姜、150克。陈皮、1克、蜂蜜、20克、盐、5克、味精、3克、黄酒、15克、植物油、20克、各适量。 全文
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