小炒火焙鱼[图]
火焙鱼约80克、青尖椒4个、红尖椒3个、小香芹1棵、黑豆豉1汤匙。香叶1片、生姜1小块、大蒜2瓣、蒜苗1棵、料酒1汤匙、白糖0、5茶匙、鸡精少许、盐适量。 全文

湘味蒸双腊[图]
湖南腊肉与腊肠、豆豉1小匙、干辣椒适量。 全文

小炒腊牛肉[图]
腊牛肉约150克、青尖椒5个、小米椒适量、大蒜3瓣、生姜一小块、香菜一小把。料酒1大匙（约15毫升）、白糖0、5小匙、鸡精少许、盐适量。 全文

剁椒蒸春笋[图]
去外衣的春笋300克、剁椒、豆豉适量、盐、猪油（换成茶油也行）。 全文

蜜汁干煸牛肉[图]
牛肉500克、蜂蜜3大勺。水30ml、盐半小勺、芝麻少许。 全文

腐乳蒜末烧肉[图]
五花肉、腐乳汁、蒜末。酱油（老抽也可以）、白糖、料酒（可以用少量白酒替代）、五香粉（放草果、大料也行）。 全文

蒸什锦[视频]
 全文

豆豉刀豆肉片[图]
刀豆、里脊肉、笋片、红辣椒、豆豉酱、姜蒜、料酒、生粉、酱油、油盐、胡椒粉等。 全文

荷香珍珠骨[图]
猪肋排750克、圆糯米150克、鲜荷叶（若没有可用干荷叶代替）三大张。盐15克、鸡精10克、胡椒粉5克、味精5克、蚝油10克。 全文

青豆虾球[图]
青豆、虾肉。盐、胡椒粉、料酒、油、葱姜末。 全文

小炒鲜百合蜜豆培根卷[图]
培根片、蜜豆、鲜百合、青红椒碎、蒜片。植物油、盐、酱油、鸡精。 全文

泡椒姜爆鸡[图]
鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。 全文