老烟火
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湘菜
湘妃烤肉[图]
新鲜上等三层五花肉、特制香料、脆椒、花生米、芝麻。
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泡椒牛肉丁
牛肉、鸡蛋、泡椒、大葱、蒜、姜、干辣椒。生粉、花椒、胡椒、姜丝、白糖、料酒、盐、油。
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洞庭金龟[图]
金龟1000克、八角1克、猪五花肉150克、干红椒5克、冬笋50克、葱15克、水发香菇25克、姜15克、香菜50克、白糖1克、酱。
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剁椒蒸春笋[图]
去外衣的春笋300克、剁椒、豆豉适量、盐、猪油(换成茶油也行)。
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蜜汁干煸牛肉[图]
牛肉500克、蜂蜜3大勺。水30ml、盐半小勺、芝麻少许。
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腐乳蒜末烧肉[图]
五花肉、腐乳汁、蒜末。酱油(老抽也可以)、白糖、料酒(可以用少量白酒替代)、五香粉(放草果、大料也行)。
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豆豉刀豆肉片[图]
刀豆、里脊肉、笋片、红辣椒、豆豉酱、姜蒜、料酒、生粉、酱油、油盐、胡椒粉等。
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蒸什锦[视频]
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青豆虾球[图]
青豆、虾肉。盐、胡椒粉、料酒、油、葱姜末。
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荷香珍珠骨[图]
猪肋排750克、圆糯米150克、鲜荷叶(若没有可用干荷叶代替)三大张。盐15克、鸡精10克、胡椒粉5克、味精5克、蚝油10克。
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小炒鲜百合蜜豆培根卷[图]
培根片、蜜豆、鲜百合、青红椒碎、蒜片。植物油、盐、酱油、鸡精。
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泡椒姜爆鸡[图]
鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。
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