豆豉酥鲈鱼
鲈鱼1条（600克）、永川豆豉50克。红油30克、豆瓣酱20克、红椒料、葱花、香油等各适量。 全文

辣椒炒鸡块[图]
三黄鸡半只（以三斤多一只的为宜）、鲜红椒、青椒、姜、葱。 全文

泡椒什锦菜[图]
黑木耳、红椒、绿椒、红萝卜、青笋。柠檬、泡野山椒、盐、姜、蒜。 全文

酱烧黑椒骨肉相连[图解]
猪软骨、青椒、红椒。黑胡椒、烤肉酱、盐、老抽、料酒、柠檬。 全文

粽香江米肉[图]
五花肉500克、江米（又叫粳米）250克、粽叶10张。海鲜酱100克、腐乳汁100克、老抽10克、糖20克。 全文

香煎淮山[图]
淮山（山药）500克、剁辣椒、香葱、高汤、油、盐、生粉。 全文

口蘑汤泡肚[图]
猪肚200克、口蘑50克。豌豆苗50克。黄酒10克、胡椒粉1克、味精1克、盐2克、鸡油30克、各适量。 全文

虾米蚕豆泥[图]
蚕豆300G、虾米10粒左右。盐1茶匙（5G）、鸡精半茶匙、红椒粒少许。 全文

红煨小鲫鱼[图]
新鲜的小鲫鱼500克（长约十厘米左右）、鲜红椒、姜、蒜、葱。 全文

板栗烧菜心[图]
栗子（鲜）250克、白菜500克。淀粉（蚕豆）13克。味精1克、盐2克、香油5克、胡椒粉1克、猪油（炼制）40克、各适量。 全文

腊干子蒸排骨[图]
猪排骨400克、腊干子250克。1：剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量。2：淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量。 全文

风味土豆罐焖鸡[图]
鸡腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒。酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。 全文