白辣椒炒腊味萝卜干[图解]

2、切好葱、姜、蒜，还有白辣椒。

3、腊肠解冻后切片。

4、在锅里放一点油，爆香辅料。

5、放入腊肠翻炒，炒出肠里多余的油脂后放入萝卜干一起炒。

6、烹入酱油；倒入料酒，翻炒3-4分钟。让萝卜条里融入各种辅料和腊肠的香味。

7、最后，根据自己的口味放入一点糖和盐调味。

8、萝卜脆、腊肉香、白辣椒和豆豉很提味。

贴士：浏阳豆豉是以泥豆和小黑豆为原料，精加工而成。豆豉成品呈黑褐色，皮皱肉乾，质地柔软，颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，营养丰富，且久贮不发霉变质的特点，是烹饪菜肴的调味佳品。[LaoYanHuo.com]