老烟火
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湘菜
葱花浸鸡[图]
鸡1只、葱。盐。
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辣炒腊肠豆干鸡丁[图]
鸡胸肉、香肠、豆腐干、老干妈、干辣椒、红椒、盐。
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腊八豆炒五花肉[图解]
五花肉200克、香辣腊八豆100克。蒜苗一根、青尖椒一个、生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量。
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原汁武陵水鱼[视频]
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锅黄牛肉[图]
带皮黄牛肉2千克。蒜子、小米椒段各30克、青美人椒(提前制成虎皮椒)15克、香料包1个、色拉油50克、盐30克、辣妹子酱、阿香婆素菜酱、保卫尔牛肉汁各20克、味精10克、料酒...
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玫瑰糯米团[图]
糯米、牛奶、玫瑰花瓣。
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湘西辣鸭[图]
腊鸭1只、腊肠2节。葱白2小段、姜5片、大蒜4瓣、香菜1小棵、花椒20粒、大料2个、橙子皮2大块、料酒、开水、鸡精和食用油各少许。
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蜜汁猪耳煲[图]
猪耳、西芹。A料:姜葱蒜、干辣椒、八角、花椒、胡椒粉。B料:老抽、甜面酱、豆瓣酱、太白粉水、料酒、糖、鸡汤。
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龙井虾[图]
龙井茶、虾、蛋白。生粉、盐、姜。
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左宗棠鸡[图解]
鸡腿(3只、370克)、红萝卜(1/3根)、蒜(3瓣)、葱(1根)。腌料:鸡蛋清(1只)、米酒(1汤匙)、生抽(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1汤匙)。酱汁:白醋(1汤匙)、...
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豆豉烧青椒[图]
青椒5个、大蒜5颗、豆豉15克。盐1/2小匙。
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大碗鸳鸯长豆角[图]
豇豆200克、酸豇豆200克、酸辣椒4个、肉末60克、蒜10瓣、红剁椒随意。植物油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐少量、糖1大勺、鸡精。
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