豉香武昌鱼[图]
武昌鱼一条（一斤左右）、豆腐一块、浏阳豆豉、姜、葱。 全文

生炒肚尖丝[图]
肚尖一个、鲜红椒、大蒜、姜、料酒、淀粉、生抽、盐、高汤、芝麻油、蛋清。 全文

蒸火焙鱼[图解]
火焙鱼200克、新鲜辣椒、姜、蒜。茶油、盐、醋、料酒少许。 全文

香辣大虾[图]
鲜活的基围虾一斤、干辣椒、姜、蒜、葱、花生米。料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉。 全文

辣椒炒鸡块[图]
三黄鸡半只（以三斤多一只的为宜）、鲜红椒、青椒、姜、葱。 全文

红煨小鲫鱼[图]
新鲜的小鲫鱼500克（长约十厘米左右）、鲜红椒、姜、蒜、葱。 全文

铁板粉丝苞菜[图]
鸡蛋1个、粉丝两小扎(这个根据自己家人数量来定)、苞菜小半棵、红椒一个、葱。 全文

洪江血粑鸭[图]
仔鸭一只、糯米、甜酱、干红椒、鲜红椒、仔姜、葱、香叶、八角少许。 全文

水煮黄鸭叫[图]
黄鸭叫500克、干椒一个、姜一块、蒜籽两个、葱适量。油、盐、胡椒粉（夏天有紫苏的时候，放一点点更香）。 全文

腊肉炒香干[图]
腊肉、香干、青辣椒、小米椒、姜蒜、生抽、料酒、油盐。 全文

手抓蒜香排骨[图]
肋排600克、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、姜、鲜红椒、大蒜、葱花。 全文

湘味蒸双腊[图]
湖南腊肉与腊肠、豆豉1小匙、干辣椒适量。 全文