腊八豆炒五花肉[图解]
五花肉200克、香辣腊八豆100克。蒜苗一根、青尖椒一个、生姜、蚝油、料酒、鸡粉、生抽各适量。 全文

腊肉炒腊干子[图]
湖南腊肉250克、腊干子60克、干辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡粉各适量。 全文

酱血鸭[图解]
鸭子半只（重约1000克）、红尖椒200克、子姜50克、花椒15粒、大蒜2瓣、葱、料酒少许、酸水150毫升（酸水就是泡菜坛子里做泡菜的水，它可是今天的主角啊，缺了它这道菜就做... 全文

过江鱼[图]
草鱼一条（最好不要太大，一斤半左右的样子）。泡野山椒10余个、小米椒5个（怕辣的话小米椒可不放）、剁椒2大匙、洋葱1个、大葱1段、生姜1块、蒸鱼豉油约50毫升、高汤约80... 全文

农家小炒肉[图解]
五花肉、青红椒、芹菜、葱、姜、蒜、蒜苗、干辣椒、花椒、八角。 全文

湘味腊肉荷兰豆[图]
腊肉、荷兰豆、笋、干辣椒、花椒、姜蒜葱、盐等调料适量。 全文

臭鳜鱼[图解]
臭鳜鱼3条（每条7两左右最佳）、干辣椒3-4根、泡辣椒3根、剁辣椒2大勺、小米辣4根、美人蕉3根、葱姜蒜适量。腌制用：王致和臭豆腐2块、料酒2大勺、盐2小勺。烹饪用：臭豆... 全文

干锅青笋腊肠[图]
青笋、腊肠、葱姜蒜、蒜苗。 全文

新派剁椒鱼头[图]
鱼头一个（个不要太大）、日本豆腐2个、剁辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、山茶油、盐、料。 全文

大盆花菜[图]
花菜、腊肉、青红椒、大蒜头、葱。盐、生抽、孜然粉、花椒粉。 全文

剁椒鸡胗[图]
鸡胗、剁椒、湖南辣椒、葱白、生姜、料酒、老抽、生抽、盐。 全文

蕨粑炒回锅肉[图]
五花肉200克、蕨粑200克、青尖椒4个、小米椒5个、蒜苗1条。大葱1段、大蒜2瓣、生姜1块、料酒1大匙、白糖0、5小匙、生抽1小匙、鸡精少许、盐适量。 全文