洋葱泡椒炒牛柳[图]
牛肉四两、洋葱半个。泡姜、泡蒜、泡花椒、泡青红尖椒、蚝油、花生油、淀粉、白酒少许。 全文

黄金小土豆[图]
小土豆、排骨、泡椒、泡姜、泡酸、泡花椒、剁椒、葱、鸡精、花生油。 全文

干锅腊肉[图]
腊肉、笋适量、蒜薹适量、油、盐、味精、胡椒粉、鲜汤少许、蚝油少许、红油少许、干辣椒少许、葱花、姜蒜末。 全文

湘味蒸丝瓜[图]
丝瓜2根、葱末1汤匙、粉丝一小捆（约50克左右）、剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1汤匙。 全文

双味剁椒鱼头[图]
大头鱼鱼头一个（2斤左右）、绿剁椒5汤匙、红剁椒5汤匙、葱、姜各20克、油3汤匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、料酒1汤匙、小葱10根左右。 全文

香菇梅干菜红烧肉[图]
猪肉300克、香菇20朵、梅干菜1小把、姜片3片、冰糖1大块、料酒2勺、生抽1勺、盐适量。 全文

湘味腊肉炒冬笋[图]
腊肉300克、冬笋200克、干辣椒5克、姜5克、青蒜10克。油适量、盐适量、鸡精适量、香油1汤匙。 全文

湖南牛肉米粉[图]
牛后腿肉、葱姜、辣椒末、酱油、白糖、蘑菇精、米粉。 全文

麻辣手撕包菜[图]
包菜（卷心菜）1个、花椒20粒、辣椒3颗、大蒜6瓣、生姜5片。香醋1勺、油2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖半勺。 全文

左宗棠鸡翅[图]
鸡翅5根、鸡蛋1个、生粉、葱1根。酱料：番茄酱2大勺、醋1大勺、酱油1大勺、糖2大勺、鸡精少许、盐适量、干辣椒5根。 全文

石锅芋奶牛腱[图]
牛腱（牛腩）750克、小芋头200克、香菜、青红椒碎（少许）、姜、盐、植物油、酱油、豆瓣酱、高汤。 全文

酸辣鸡胗[图解]
鸡珍、小米、泡椒、榨菜、葱姜蒜。豆瓣酱、生抽、老抽、白胡椒粉、糖。 全文