老烟火
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素食菜谱
蚝油双椒杏鲍菇[图]
杏鲍菇、青红椒、蚝油、油盐。
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香菇豆腐煲[图]
北豆腐1盒、香菇200克、什蔬适量油10ML、盐适量、葱姜适量、八角1个、糖1克、胡椒粉2克、蚝油10ML、香油少许。
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西红柿豆腐[图]
西红柿两个、豆腐一块、生抽5ml、盐1/4t、糖1t。
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鱼香煎豆腐[图]
老豆腐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、白糖、白酒、盐、味精、酱油、白醋、香菜、清水。小料:花椒粒、炒花生、干辣椒碎、热油。
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双椒香菇[图]
香菇250g、青辣椒50g、红辣椒50g。盐5g、鸡精1g、蒜2g、生抽5g、白糖3g、黄油5g、黑糊椒3g。
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菌菇面筋锅[图]
口蘑100克、香菇150克、白玉菇1盒、油面筋12个(约50克)。生抽15ML、蚝油30ML、白糖5克、葱姜适量。
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香菇木耳烤麸酱[图]
鲜香菇、木耳、烤麸、番茄。生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、豆瓣酱1大勺、老抽半勺、糖1勺、醋1勺、盐半勺、玉米油、水淀粉(都是大约量,仅供参考哦,请按照个人口味来加减)。
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五彩山珍[图解]
木耳、蘑菇、小青菜、胡萝卜、油、盐、醋。
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韩酱酥茄条[图]
茄子、八角、面粉、淀粉、韩式辣酱。
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浓香豆皮卷[图]
油豆皮184g、老抽15ml、生抽10ml、素蚝油5ml、冰糖粉2小勺、转化糖浆半小勺、中式香料。
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焙南瓜[图解]
南瓜500克、大蒜一头、桂皮两块、细砂糖适量、玉米油2汤匙。
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双椒豆皮[图]
干豆皮65克、青红辣椒各1条、蒜头三瓣、盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油、西红柿汁各少许。
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