老烟火
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素食菜谱
豆豉青椒[图]
青椒、蒜片、香辣豆豉酱(自制)、甜面酱、水淀粉、米醋、植物油。
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煎豆皮卷[图]
豆皮、甜面酱、糖、麻辣粉、孜然粉、芝麻、辣椒粉。
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酱烧年糕[图]
年糕、香菜、拌饭酱、水、玉米油。
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蒜烧双茄[图]
茄子2个、番茄一个。糖2勺、醋半勺、生抽2勺、老抽半勺、水适量、蒜3瓣。
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乳腐土豆[图]
大土豆一个、玫瑰腐乳1块半、腐乳汁一勺、生抽、植物油。装饰:芝麻、葱。
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黑椒素排[图]
北豆腐、玉米粒、松蘑。盐、胡椒粉、淀粉、花椒粉(可不放)。
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香椿菌豆腐[图]
香椿酱、嫩豆腐、蟹味菇。盐、素蚝油、香椿酱、芝麻。
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孜然土豆粒[图]
土豆、香菜。孜然粉、孜然粒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、盐、花生油、脱皮芝麻。
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酱烧魔芋[图]
有机魔芋、有机青椒、有机胡萝卜。有机酱油、竹盐、自制调和油、香辣酱(姥爷做的,微辣)、米醋、姜丝。
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酸甜素鳗[图]
土豆、海苔、胡萝卜。白糖、红糖、醋、生抽、竹盐、胡椒粉、水淀粉、葵花籽油。
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浓香豆皮卷[图]
油豆皮184g、老抽15ml、生抽10ml、素蚝油5ml、冰糖粉2小勺、转化糖浆半小勺、中式香料。
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蒜片豌豆尖[图]
豌豆尖500克。大蒜2瓣、盐、食用油各少许。
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