老烟火
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素食菜谱
豆腐炖白菜[图]
北豆腐1盒、白菜半棵(叶子的部分)。大料6个、葱姜适量(比平时炒菜多一些)、花椒10粒、盐适量。
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鲍汁萝卜[图]
白萝卜350克、鸡汁10ML、鲍汁25ML、老抽1ML、白开水250ML、盐3克、葱姜适量。
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素烧口蘑[图]
口蘑400克、芦笋12根。油10ML、蚝油30ML、柱侯酱10ML、老抽2ML、绵白糖10克、葱姜适量。
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五彩时蔬[图]
山药250克、芦笋250克、胡萝卜一根、百合2个、熟白果15粒。橄榄油10ML、盐5克、糖2克。
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原味西葫芦[图]
西葫芦1个、泰式甜辣酱(其实可以用自己喜欢的酱料)。
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芦笋百合炒银杏[图]
芦笋10根、百合2个、银杏10颗。橄榄油5ml、生抽10ml、盐5克。
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双椒烧茄子[图]
园茄子(正常偏大)1个。青、红椒各1根、葱花少量、蒜3瓣。生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、白糖1汤匙、盐1/4茶匙、水淀粉2汤匙、清水3汤匙。
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鲜香地三鲜[图]
土豆适中大小1个、长茄子大一点的1个、青椒1个。葱花蒜蓉各少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙。盐少许、水淀粉1汤匙。
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泡菜土豆片[图]
辣白菜半颗、土豆2个、葱花2汤匙。盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1/2茶匙、油适量。
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蒜香鲍汁西蓝花[图]
西蓝花一只。蒜末、油、盐、香油。
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香菇炒土豆条[图]
土豆2个、香菇8朵。生抽、盐、白糖、五香粉、味精。
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炸薯片撒白糖[图]
土豆2个、油、白糖。
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