五彩时蔬

2、将山药的洗净，削皮。

3、所有食材洗净，切条儿。

4、胡萝卜用油煎熟。

5、芦笋放入盐水中焯水。并用冷水冲凉。

6、山药放开水中焯一分钟捞出冲凉备用。

二、做法：
1、热锅后倒入橄榄油，烧至三成热。

2、放入香葱，煸炒出香味。

3、放入山药、胡萝卜、芦笋加盐，翻炒1分钟。

4、加入百合，白果继续翻炒几下即可关火。

贴士：
1、山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。对脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症有很好的疗补作用。现代药理研究表明，山药在防治高血脂、高血糖及调整胃肠道功能方面有较好的辅助疗效。

2、芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

3、百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

4、胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、银杏（白果）——能保护血管、预防冠心病及大脑中风。[LaoYanHuo.com]