鸡丁米汤
鸡一只（约1250克）、土豆250克、胡萝卜150克、葱头125克、大米150克、新鲜豌豆100克。精盐适量、味精、胡椒粉各少许。 全文

芙蓉豆腐汤
豆腐、400克。香菇（鲜）、25克、莴笋、50克、豌豆尖、30克、蘑菇（鲜蘑）、25克、牛奶、100克。盐、15克、白砂糖、20克、淀粉（玉米）、4克、胡椒粉、5克、味精、5克、各... 全文

苋菜鲜笋汤[图]
冬笋（或绿竹笋）1个、三色魔芋10片、苋菜150克、素高汤5杯A料：米酒1大匙、盐1/2小匙。B料：玉米粉1大匙、清水3大匙。C料：香油1小匙。 全文

竹笋鸡片雪耳蛋花汤
鸡蛋100克、竹笋40克、银耳（干）20克、鸡胸脯肉100克、油菜心100克。盐6克、料酒6克、胡椒粉3克。 全文

黄金蛋包汤
蛋1个、高汤1杯、青菜少许、葱花1大匙、香油少许。 全文

麻油鸡汤
鸡1/2只（约1斤）、黑麻油4大匙、老姜10片、米酒2杯、水5杯。糖2小匙、盐1小匙、味精少许。 全文

五彩鱼羹[图]
白色鱼肉200克、香菇2个、笋半根、四季豆5根、熟火腿丝1大匙、香菜少许、蛋白1个、清汤6杯、姜水1大匙。调味料A：盐、蛋白各少许、淀粉1小匙。调味料B：盐1茶匙、糖、白胡... 全文

莲子素肚汤[图]
素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克。盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙。 全文

番茄冷汤
番茄400克、青椒25克、洋葱（白皮）50克、黄瓜30克、西芹50克、胡萝卜20克、吐司30克。大蒜（白皮）5克、香菜8克、橄榄油20克、柠檬汁5克、番茄汁15克、胡椒粉1克、盐3克。 全文

草菇白菜奶汤
草菇100克、白菜150克。猪脊骨55克、小麦面粉20克、虾米5克、鸡蛋200克。盐15克、料酒2克、葱汁8克、姜汁7克、醋5克。 全文

雪里蕻豆瓣汤
蚕豆100克。芥菜50克。盐3克、味精2克。 全文

丝瓜荷花响螺汤
丝瓜一斤、新鲜荷花三朵、响螺片（干品）一两、生姜一片、红枣两枚、盐少许。 全文