老烟火
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羹/汤菜谱
百合鲫鱼汤[图]
小白鲫鱼4条、鲜百合1包、葱1根、姜10克、米酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、水适量。
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1个
皮蛋豆腐鱼片汤[图]
财鱼1条、皮蛋2个、豆腐1块、香菜1小把、生姜2片。盐、胡椒粉、料酒、生粉。
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羊肉萝卜煲[图]
羊肉、姜蒜葱、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、红烧酱油、萝卜。
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1个
南瓜羹[图]
南瓜半个、白糖20克。
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芹菜叶汤
芹菜150克。大葱4克、花生油15克、姜3克、盐2克、味精1克、香油1克。
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当归生姜羊肉汤[图]
羊肉750克、当归10克、生姜70克、枸杞少许、植物油、盐、白酒。
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2篇
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雪菜黄鱼汤[图]
黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤(可以不用)、鸡精。
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猪蹄花生汤[图]
猪手2个、姜三片、葱一根、花生芝麻少许。
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1个
三文鱼头豆腐煲[图]
三文鱼头1个(或半个)、嫩豆腐(半块)、姜少许(切片)、葱少许(切斜刀)。盐、食用油。
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红枣莲子汤[图]
莲子50g、红枣10颗、枸杞20粒、冰糖10g。
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红枣枸杞炖羊肉[图]
红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐。配菜(随意):豆腐、粉丝、腐竹、青菜头。
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鲶鱼头豆腐汤[图]
鲶鱼头、尾各一、豆腐一块(北豆腐,韧豆腐什么都行,如果用内脂的就算豆花了)、姜适量切丝。
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1篇
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