鱼蓉白奶羹
鳜鱼150克。面包200克、豌豆50克、番茄25克、香菇（鲜）10克。料酒10克、味精2克、淀粉（玉米）20克、鸡油15克、花生油50克、盐3克。 全文

鸡丝海螺汤
海螺肉150克、鸡肉100克、罐头竹笋15克、水发木耳15克、水发蘑菇15克、油菜心15克、料酒10克、酱油10克、味精1、5克、鸡汤400毫升、胡椒面3克、精盐10克、大葱15克、辣椒油... 全文

草菇鸡片汤
生鸡腹肉4两、草菇1两。 全文

丸子津菜汤[图]
猪肉（肥瘦）225克、大白菜（青口）150克、粉丝30克。盐12克、味精5克、香油2克、芡粉10克。 全文

木瓜排骨盅
木瓜（半生）1个（约500公克）、排骨1/2斤、蘑菇10个、姜片1片、水8杯、盐2小匙。 全文

双菇竹荪汤
水发竹荪50克、水发香菇50克、蘑菇50克、绿菜叶50克、鲜西红柿50克。精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。 全文

昆布海澡瘦肉汤
瘦猪肉500克、昆布30克、海藻30克、生地黄60克、红枣5个。 全文

花椰奶油浓汤
材料Ａ：绿花椰菜4两。材料Ｂ：马铃薯1/2个、火腿2片、玉米粒2大匙。材料Ｃ：蛋2个。调味料Ａ：盐1又1/2大匙、牛奶1/2杯、糖1/2大匙、白胡椒粉1小匙。调味料Ｂ：面粉3大匙... 全文

芫荽皮蛋豆腐汤
豆腐（南）150克、松花蛋（鸭蛋）100克。香菜10克、韭黄5克。大蒜（白皮）10克、味精1克、盐2克、料酒5克、姜3克、植物油25克、香油2克。 全文

苹果粟米豆腐羹
豆腐（南）200克、苹果200克、小米100克。白砂糖5克、盐3克、淀粉（玉米）10克、味精1克、植物油10克。 全文

茉莉鸡茸蝴蝶竹荪汤
净老母鸡2只（约3000克）、猪肘1只（约1000克）、猪排骨500克、金华火腿片200克、鸡脯肉300克、竹荪200克、鲜茉莉花25克、鸡蛋清泡80克、浓葱油50克、葱结、姜块、绿菜汁... 全文

鸡蓉蛋花汤[图]
鸡胸肉40克、鸡蛋1个、葱花少许、盐2茶匙。 全文