同心汤[图]
酸菜梗150公克、桶笋1/4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵。盐1匙、味素1匙、香油少许。 全文

三菌野菜肉丸汤
猪肉（肥瘦）、300克。鸡枞、100克、白牛肝菌（干）、50克、香菇（鲜）、100克、野苋菜、100克。盐、8克、味精、2克、姜、10克、色拉油、25克、胡椒粉、2克、胡椒、2克、... 全文

上汤双色墨鱼丸
墨斗鱼。胡萝卜、菠菜、香菜、鸡蛋。葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油。 全文

蟹黄三丝羹[图]
螃蟹。鸡肉丝、笋丝、豆腐、姜末、香菜。盐、黄酒、高汤、猪油。 全文

三菌肝片汤
猪肝、200克。鸡枞、50克、香菇（鲜）、80克、白牛肝菌（干）、50克。盐、5克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文

鸭子什锦汤
熟鸭肉、掌、舌、脑、腰、肝、心、翅、熟火腿、水冬菇、水玉兰片、菜心、共250克、葱、盖片共10克、水粉芡20克、盐适量、料酒5克、味精2克、胡椒粉少许、鸭油25克、高汤100... 全文

银花水鸭汤
金银花25克、水鸭1只、无花果2粒、陈皮1/4片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许。 全文

西红柿浆汤
番茄750克。牛奶1000克、稻米50克、小麦面粉30克。番茄酱100克、植物油40克、白砂糖5克、盐3克。 全文

花仁蹄花汤
猪蹄、1000克、花生仁（生）、200克。姜、10克、盐、10克、胡椒粉、8克、味精、5克、大葱、20克、各适量。 全文

火夹冬瓜汤
冬瓜1000克。火腿100克。盐12克、味精6克、胡椒粉1克、鸡油2克。 全文

慈菇汤
慈姑400克。猪排骨（大排）100克。盐3克、料酒10克、大葱1克、姜1克。 全文

雪花豆腐羹[图]
嫩豆腐500克、水发香菇10克、蘑菇10克、松子10克、熟火腿10克、熟鸡脯肉10克、虾40克。盐、酒、高汤、生粉、油各适量。 全文