老烟火
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苏菜
清蒸澄湖大闸蟹[图]
澄湖大闸蟹1000克。蘸料:糖、姜末、香醋、生抽、香油根据个人口味调好备用。
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葱油鸡2[视频]
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桂花糯米藕5[图]
藕1节、糯米适量、干桂花1克、冰糖约100克。
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腐竹烧鲫鱼[图]
鲫鱼、腐竹、葱、姜、蒜、酱油、黄酒、糖。
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福禄鸭[图]
鸭子500克、腐乳2块、酱油15克、盐2克、蚝油15克、糖6克、鸡精、胡椒粉、葱、姜、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片。
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香脆油爆虾[图]
鲜虾500g、葱末20g、姜末20g。白酒25g、白糖25g、味精适量、盐少许。
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丽花茭白[图]
茭白3根、香菜少许。盐2g、葱油5g、糟卤20g、味精2g。
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花雕红枣焖鸭[图]
鸭子半只、红枣10颗、姜一大块、大葱一条、香叶适量、三年以上的花雕酒、酱油、老抽、冰糖、盐。
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红酒熏三文鱼[图解]
三文鱼2块、酱油4大勺、红酒2大勺、白糖2、5大勺、姜一小块切片、干辣椒1个、水2大勺。
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葡萄土豆烧肉[图]
五花肉、土豆、葡萄干、葱段,葱姜片。美极酱油、料酒、白糖、鸡精。
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油炸小银鱼[图解]
太湖银鱼200克、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。调味汁:辣椒酱、辣椒油、食醋、蒜末。
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桂花糯米藕4[图]
藕2节(大点的2节,小点的3节)、糯米约200克、冰糖300克、白糖少许、桂花(干)10克、莲子(干)30粒、盐1克。
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