荷香莲子杯

2、加一点盐腌制15分钟去掉水分。

3、西红柿也切块加入盐腌制15分钟后和黄瓜放在一起。

4、加入剥好的新鲜莲子。

5、挤入一点柠檬汁。

6、加入油醋汁搅拌均匀即可（自己做的话两份橄榄油，一份醋，加点蜂蜜摇匀即可）。

贴士：新鲜的莲子可以是水果也可以是蔬菜，剥开翠绿的外皮就是雪白的莲子，放到嘴里，两个字，脆，爽。饭前饭后吃都可以，清新爽口。吃了这个新鲜的链子，真正的秋天也就不远了。[LaoYanHuo.com]