老烟火
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零食/小吃菜谱
香草蛋白酥[图]
鸡蛋两个、香草糖50克(或者用香草精和白糖)。
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芝麻糖三角[图]
面皮:面粉200克、酵母2克、温水约110毫升。馅料:红糖60克、熟黑芝麻粉15克、面粉10克。
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南瓜羊羹[图]
南瓜(去皮)300克、糖30克、水100克、琼脂5克、浸泡琼脂的水50克。
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肉松沙拉寿司卷[图]
A:熟寿司饭300g、米醋1大匙、绵白糖1/2小匙、海苔鲑鱼香松2大匙(1条寿司分量)。B:紫甘蓝菜30g、黄瓜30g、肉松3大匙、色拉酱2大匙、海苔1张。
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南瓜小汤圆[图]
糯米粉、清水、南瓜、牛奶、细砂糖少许(可省)。
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香辣榨菜蛋烘糕[图]
低粉100克、鸡蛋2个、泡打粉1TSP、糖20克、水适量、榨菜120克、火腿肠1支、辣椒末适量、色拉油2小匙。份量:11个。
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雨花石蜜豆汤圆[图]
三象糯米粉300克(分为4份50克和1份100克)、蜜红豆随意、白糖随意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油几滴、哈蜜瓜色香油几滴、水300ML左右(分为4份50ML和1份100M...
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上海生煎[图]
面皮:面粉250g、酵母3g、温水130ml(这个量包括了融酵母的水)。肉馅:猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻(或者清水少量)。
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孜然牛肉干[图]
牛肉500克、酱油32克、熟豆油32克、白糖40克、盐10克、姜片20克、料酒10克、白酒20克、大料1克、花椒1克、红尖椒1枚、孜然粉2小勺。
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砂糖小卷饼[图]
中筋面粉100克、黄油30克、白砂糖10克、水60克、干酵母3克、盐1克。表面装饰:蛋黄液(蛋黄1个、水15克)、粗砂糖适量(33烤盘一烤盘10个)。
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绿茶面包棒[图]
高粉120g、奶粉50克、温水100克、盐2克、酵母2克、色拉油20克、鸡蛋一个、绿茶粉7克、黑芝麻和白芝麻各一小把。
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小枣粽子[图]
糯米500克、粽叶20张、红枣一大碗、白绳一扎。
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