老烟火
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零食/小吃菜谱
糖葫芦面包球[图]
面包:高筋粉200克、糯米粉50克、鲜酵母5克、白砂糖40克、盐3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水115克、黄油20克。装饰:沙拉酱、番茄沙司。
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豆沙粽[图]
粽叶及裹粽子的草绳各适量、糯米、豆沙。
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葱香薯棒棒[图]
大土豆2个、小葱1小把(主要材料如图所示)。海盐、现磨黑椒碎、花椒粉、橄榄油。
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蜜枣叉烧粽[图]
糯米250g、粽叶12张、蜜枣6颗、叉烧肉30g。
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圆锥蜜枣棕[图]
棕叶、糯米、蜜枣、绳。
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砂糖酥皮小方块[图]
千层酥皮、粗砂糖。
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消夏煮花生[图]
鲜花生1000克、花椒1汤匙(15克)、八角4颗(也称大料)、小茴香1汤匙(15克)、香叶4片、盐4茶匙(20克)。
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麻酱夹肉烧饼[图]
A:中粉500g、砂糖2大匙、温水(约四十度)250cc、新鲜酵母8-10g、色拉油1大匙。B:芝麻酱3大匙、芝麻油1大匙、麻椒面1/4小匙、黑芝麻粉2大匙、黑白芝麻适量、蜂蜜水30CC。
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伊利莎白歪脖子饼干[图]
低筋面粉130g、鸡蛋液50g、糖粉30g、植物油10g(君之的配方)。
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核桃酥条[图]
千层酥面团100克、核桃50克、鸡蛋一个、白砂糖4汤匙(60克)。
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番茄奶酪串[图]
小番茄2-3只、圆奶酪1-2只、罗勒叶或薄荷叶4-6片。黑胡椒碎少许、橄榄油1匙。牙签4-6根。
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巧克力汤圆[图解]
500g粉量约制作50粒汤圆(两种口味,巧克力馅/芝麻馅)。糯米粉500g,果仁巧克力1大块(实用量100g),芝麻汤圆馅适量(主要材料如图所示)、桂花酱适量,枸杞几粒。
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