鲜肉小馄饨

2、猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末。

3、生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末。

4、生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好。

5、下面就是包馄饨了，我这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下了事。

6、紫菜、虾皮洗净，待用。

7、锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸。

8、下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可。

贴士：猪肉馅配一些鲜虾仁会更好吃，不过我女儿最近一直有点咳嗽，所以鱼虾杜绝了。[LaoYanHuo.com]