老烟火
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零食/小吃菜谱
香煎糯米藕饼[图]
莲藕200克、去皮猪上肉180克、糯米100克。鸡蛋清一个、生姜、葱花、蚝油、鸡粉、料酒、淀粉、生抽各适量。
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糯米枣[图解]
红枣、糯米粉各适量。
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香煎年糕串[图]
年糕、胡萝卜、青瓜。老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、芝麻油、小香葱各适量。
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紫薯芝麻饼[图解]
紫薯350克、糯米粉250克、澄面50克、熟黑芝麻碎适量、奶油20克、白糖、开水、油各适量。
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豆沙水晶小饼[图]
小麦淀粉200克、木薯淀粉50克、开水约350毫升、红豆沙、白糖各适量。
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桂花藕粉小圆子[图]
市售黑洋酥馅小汤圆120克、藕粉1小包36克、糖桂花1小匙、水650克。
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红枣黑芝麻汤圆[图]
汤圆馅:熟黑芝麻粉170克、枣泥150克。汤圆皮:水磨糯米粉260克、红枣汤220克。
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超萌猫爪汤圆[图]
糯米粉100克、开水50克左右、食用色素少许。
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巧克力燕麦酥[图]
燕麦片100克、巧克力块100克、淡奶油20克、糖15克。
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竹签穿汤圆[图]
速冻汤圆、竹签(烤羊肉串用的竹签,也可以改为有一定硬度的细吸管)、椰蓉、草莓。
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鲜肉锅贴[图]
面粉500克、猪肉馅250克、水发香菇6个、大葱1节、姜1块、温水250--280ml(和面用)。80ml清水(和馅用)、盐1茶匙(5克)、老抽2茶匙(10ml)、糖1/2茶匙(约3克)、香油1...
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彩色汤圆[图]
白色汤圆:澄面20克、开水10ml、糯米粉300克、白糖5茶匙(1茶匙)、清水150ml、猪油45克、红豆沙馅(或枣泥馅)180克。彩色汤圆参考用量:菠菜100克(绿色)、胡萝卜1大根...
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