石头玉米

玉米。
Ａ：黄油适量、白糖1小勺。
Ｂ：酱油1大勺、牛头牌沙茶酱2大勺、蜂蜜1大勺、花生粉2大勺（我用的黄豆粉代替）、蒜粉1/2勺、黑胡椒1/2勺、白芝麻1大勺。[LaoYanHuo.com]

台湾夜市人气小吃——石头玉米。[LaoYanHuo.com]

1、玉米去掉叶子，清洗干净。

2、将玉米放入加了白糖的锅内，大火煮开后中火煮约8分钟，捞出沥干水分。

3、在玉米上抹上黄油，入烤箱200度烤5分钟左右，取出。

4、所有调料Ｂ混合做成浓稠的酱料。抹在3上。入烤箱220度20分钟左右（时间根据烤箱不同自行调整，如果表面的酱料很快就黑了，需要降低温度。烤至玉米表面焦黄就可以了）。

贴士：石头玉米？什么东西，还真是第一次听说。在她解释之下才知道，台湾市面上贩卖的烤玉米一般有两种方式，普通的就是传统的炭烤，另外一种就是用石头焖烤。先将黑石头烧烫，然后将被玉米叶包着的玉米放入石头里焖烤到熟，因为这样玉米是均匀受热的，在祛除多余的水分的同时，保留了玉米的甜味，然后再放上烧烤架抹酱。这样烤出来的玉米因为碳烤的时间比较短，能降低致癌的风险，也符合现在消费者的健康需求，所以一时间就流行了起来。[LaoYanHuo.com]