老烟火
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零食/小吃菜谱
黑芝麻流沙馅汤圆[图]
糥米粉200克,澄粉15克,黑芝麻100克,糖粉60克,猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克,开水15克
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黑芝麻杂粮糊汤圆[图]
花生汤圆:糯米粉200克、开水115克、猪油10克。花生汤圆馅:自制花生酱适量。黑芝麻杂粮糊:自家炒熟黑芝麻40克、黑芝麻、紫米、薏米杂粮粉40克、熟糯米粉30克、热水约350...
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海豹烧果子[图]
炼乳105g、蛋黄1个、低粉110g、豆沙馅适量。装饰:溶化的黑巧克力。
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全蛋萨其玛[图]
低筋面粉170g、鸡蛋2.5个、吉士粉10g、无铝泡打粉1g、玉米淀粉适量、色拉油适量、白砂糖150g、麦芽糖130g、水40ml、黄油10g、葡萄干100g、白芝麻2汤匙。
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云吞[图]
猪瘦肉300克、云吞皮220克、猪骨汤适量、干黑木耳适量。A:生姜、葱、大蒜、辣椒油、老干妈香辣酱各适量。B:鸡蛋一个、淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油、盐各适量。
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客家牛肉粉[图]
牛肉450g、米粉250g、生菜20g、葱油5ml、当归3g、党参4g、枸杞3g、葱段5g、姜片6g、料酒7ml、盐适量。
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山药煎饼[图]
新鲜山药300克、糯米粉150克、白糖适量(用量依个人口味放)、黑芝麻少许。
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金糕[图]
山楂650克、清水500毫升、糖300克。
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糖油果子[图]
糥米粉100克、大米粉20克、白糖30克、温水85克、红糖30克、白芝麻适量。
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玫瑰馅锦鲤年糕鱼[图]
白色面团:糯米粉160g、澄粉40g、清水200g、白砂糖50g、葵花籽油1匙。红色面团:糯米粉40g、澄粉10g、清水50g、白砂糖12、5g、葵花籽油半匙、红曲粉适量。内馅:玫瑰馅适...
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洋芋糍粑[图解]
洗干净的土豆、油泼辣椒、陈醋、葱、姜、蒜。
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五香煮花生[图]
新鲜花生、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜(切片)、盐适量。
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