老烟火
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海鲜菜谱
海虾木耳炒脆瓜[图]
水果脆瓜两个、小海虾(海米也可以)、木耳、耗油、老抽、酱油、白糖。
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粘姑头鱼乱炖[图]
粘姑头鱼、豆腐、红薯粉、葱姜蒜、盐、白酒、甜面酱、油、香油等。
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大烤鱿鱼串[图]
鱿鱼、洋葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、酱油。
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盐焗虾[图解]
明虾、海盐。葱花、花椒。
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章鱼炒韭葶[图]
小章鱼300克、韭菜葶200克、姜丝、盐、料酒。
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海鲜酱烩虾[图]
鲜虾、海鲜酱、豆芽、姜。黄酒、盐。
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红烧鮟鱇鱼[图]
新鲜鮟鱇鱼肉、葱姜蒜、干红辣椒。
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松茸炒鲜虾[图]
松茸菌30克、鲜虾150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、鲜笋50克、青菜心50克、葱丝和姜丝各少许。
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蒜香蛏子[图]
蛏子、海盐、大蒜、姜、料酒、盐。
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秘制卤汁浸八爪[图解]
冰鲜八爪400克、芦笋10根、香茅1根、葱头2根(2人份)。盐2克、生抽20克、鱼露5克、海鲜酱2克、沙姜1块、蒜瓣3瓣、油少许。
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酱爆香螺[图]
海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。
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葱姜怪味蛏子[图]
蛏子适量(我用了一斤)、葱姜末(可以多一些)、蒜片少许。郫县豆瓣酱、白糖、料酒、五香粉、孜然粉、少许胡椒粉、以及少许椒盐。
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